今期より新入社員が二人入りました。
一人はうちで最年少の31歳、もう一人は現社長が杜氏就任後初の酒造経験者です。
そして昼甑から朝ちょっと遅めの甑に変わりました。
前期の洗米機、コンテナ冷蔵庫に続き、若干地味ではありますが大型洗濯機も導入し順調な滑り出し。
今期最初の新酒は11月下旬に上槽予定です。
例年通り、冬和にごりさけ、しぼりたてをはじめ順次発売。
こちらの新着情報で随時お知らせさせて頂きます。
28BYも酒質向上に努め、弛まぬ努力を続けてまいりますので何卒よろしくお願いいたします。
27BYよりの変化はこのほかオーナー含めなにも変わりありませんが、
長年の計画が滞りなく進み、さらに先の未来への道が拓けましたことをご報告申し上げます。
今後とも松の寿をよろしく願いいたします。